产品概述

砍排机适用于大型厂矿企业、高校、政府机关食堂、中央厨房、快餐公司、食品工厂、生鲜超市、肉制品厂、半成品加工配送、部队配餐等场所。整机由德国设计，采用全不锈钢制造，外观豪华，本机能切割大排、培根火腿、香肠、奶酪制品、生鲜或深度冷冻（-5℃）肉类及渔产品。砍排机优点：安全防护性能良好，出料槽、门、进料槽打开后，转动的切刀立即停转。 切割刀、智能型爪子，拆装方便。 智能型切割特爪，防止产品的滑落，保证了产品的质量。工作效率高，切割厚度可调，操作简单、清洁方便。

产品结构

结构组成

整机由不锈钢制造，主要结构有，不锈钢机架、不锈钢刀具、不锈钢导料槽、进口原器件及电机、步进系统、切割系统等组成。

工作原理

本机工作是利用内部双割系统的连续切割或步步推进切的工作原理，可以调整切割厚度， 程序化托架行程，从而实现自动返回，操作方便适应高压清洁，安全卫生，对生肉，培根，熏肉，鱼，奶酪和香肠等原料进行切割，按设定厚度切片根据不同用途，通过光刃刀、带齿单刀或双刀来实现切片。 

 

技术参数

产品名称	产品型号	外形尺寸
砍排机	HYTW-700	1850*950*1480MM
生产能力	功率	切割尺寸
200-400份	4.4KW/380V	1-32MM
料仓尺寸	机重
250*240*700MM	600KG

安装与操作使用

安装 1、将机器拆除包装后放置于宽敞、平稳的地方。2、检查机器各部位零件是否有松动、缺损。 3、机器使用前工作电压设定为380V，50HZ，三相电流。4、打开进料槽，将产品装在智能特爪上及安装切割刀。5、盖上进料槽，打开面板主电源。6、接通电源相应的感应开关工作。7、调节厚度控制按钮，设定切割产品。 注意：本设备的安装与接线，应由有资质的熟练技术人员进行。

操作使用 1、放入物料时，将肉品较平整的一边纵向放在进料槽的前端。2、打开启动按钮，机器开始工作。 3、切割运行开始，被切割的产品推向切割区域。 4、切割程序终止后，固定切割产品的装置回到开始的位置。5、机器工作完成，关闭电源。

常见故障排除

1、机器无法启动？

   ◎检查进料、出料仓盖是否有正确关闭，打开两个仓盖

   再次关闭，关闭主开关，然后再次打开。

   2、切割质量不稳定？

   ◎检查切割刀（旋转刀）是否磨损钝化，如有需做磨刀处理。

   ◎切割物品温度不合适，根据说明指示，选择正确的温度。

   3、切片不均匀？

   ◎ 检查是否用错刀片，需要切带骨产品时，使用带锯齿刀，

   所有其它产品均使用光滑刀分份。

   ◎ 产品没有固定好，调整抓手的前端底版。

   ◎ 检查刀内是否有骨碎片，如有则清除骨碎片，防止刀变钝。