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    厨房设计需考虑合理的设备及流畅的工作 市场竞争的激烈对饭店厨房设计也提出了更髙的要求。不仅在饭店厨房设备,饭店厨房厨具等饭店厨房工程方面有了新的升级,饭店厨房设计的多种技术特点使其不同于一般建筑,所以有不同的规划设计指导性原则。餐饮业已经走向正规化、...

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    中央厨房如何进行质量监管? 其实中央厨房和生产车间现场管理一样,按照技术标准,进行质量评价、考核和鉴定,以促进加强质量管理,执行质量标准,保证产品质量,维护用户和消费者利益。昊鹰中央厨房认为应注意以下几点: 1. PMC和现场批量产品的安结;有合...

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    中央厨房安全操作注意点有哪些? 所有的中央厨房设备操作员都必须有自己相对应的设备,其他非专业人员不能够擅自操作,具有危险性的机械厨房设备操作人员必须经过了专业岗前培训才能够操作,否则不小心很容易会造成操作中的人员损伤,比如厨房中经常 要蒸菜蒸汤...

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    中央厨房需要配哪些设备? 一般中央厨房按功能通常分区为:原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等。每个区域有不同的设备,可以按照企业的需求进行配置,按照昊鹰的中央厨房设备举例如下: 原材料预...

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果汁机整机由不锈钢制造,利用旋转刀网每分钟几千转的高速转动把水果进行粉碎及制作流体食品液体等高速搅拌均质,操作简易。适用于茶餐厅、咖啡店、西餐店、饮品店、中餐店、休闲食品厂、果蔬加工厂、冰沙系列业、冰果店、面包店、餐厅、大饭店、调理食品厂,果汁、果酱... 【更多详情】

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